ファミリア

帰ってきた!矢澤酒店 [開催期間] 19日のモク曜日の昼餉は矢澤酒店でした炙り鯛とトマトの上品な炊き込みごはんじっくり焚いた根菜のお煮〆身体に沁み入る蜆汁の旨み昼休みに駆けつけた方々も憂さを忘れゆっくり味わう幸せなひとときとなりました帰ってきた矢澤酒店これから津和野で活動開始です乞うご期待
Le Marcassin(ル・マルカッサン)五十嵐シェフ秋の猪ジビエ料理 [開催期間] 来週12日のモク曜日の昼餉は阿知須の五十嵐シェフが再び登場です!自然派フランス料理LeMarcassin(ル・マルカッサン)のシェフが秋のジビエ料理で津和野に帰ってきます今回は鹿ですって!献立・サツマイモのキッシュ・サラダ・鶏ハム・焼きナスのポタージュ・鹿肉のシチュー1500円20食限定ご予約お待ち...
石黒ちゃんの「吉賀丼」 [開催期間] 10月5日(木) 11:30〜14:00 今週5日のモク曜日の昼餉は石黒さんの吉賀丼!「吉賀丼」どんなドンブリなんでしょうシェフのコメント吉賀丼feat和職工房なるさん。吉賀町の猪、山葵、椎茸、山菜を乗せた丼に鮎だしをかけてお召し上がりいただきます。汁かけ丼+冬瓜汁+蒸し野菜+かき餅、おやつに揚げ餅。カフェ&加工場openに向け奔走中。クラ...
松田家の名古屋めし [開催期間] 次週9月21日のモク曜日の昼餉は松田家が再び登場ですシェフのコメント愛知県から津和野へ移住して早一年。あんなこと、こんなことあったでしょう?嬉しかったこと、面白かったこと。いつになっても忘れない『松田家の名古屋メシ』ぜひファミリアへ♪ー松田家の名古屋メシー甘辛手羽先どて煮なす田楽20食限定1000円...
津和野高校生 自家製 トマトづくし料理 [開催期間] 8月3日(木)11:30〜14:00 今週3日のモク曜日の昼餉は夏休みスペシャル!津和野高校生が作るトマトづくし料理です!高校生がツコウ農園で自分たちで育てたトマトを使って夏らしく素麺やゼリーを提供します。高校生が作物を育てている「ツコウ農園」では地元の農家さんの協力をいただきながらカワラケツメイや里芋など地元の作物やトマトやなすやじゃ...
【朝カフェ OPEN!】 [開催期間] 毎週日曜日 7:00〜11:00 厨ファミリアの朝カフェ、”ohayocafe”が今週末オープンします!日曜日の朝ごはんは、ちょっと足を伸ばしてファミリアへどうぞ。もちろん、モーニングコーヒーだけでもOK!OPENAM7:00〜AM11:00(ラストオーダー10:30)MENU●パンケ...
《一人六次産業》津和野の山ちゃん [開催期間] 7/20(木)11:00〜15:00 厨ファミリア、7月は1周年記念と題して「厨ファミリア・オールスター」が厨房に立ちます!7月20日の『モク曜日の昼餉』はみなさんお待ちかね!ファミリア専属シェフ「山ちゃん」です。一度食べたらまた食べたくなる山ちゃんごはん。そんなリピーターからの要望も多く1周年ファミリア月に登場...
夜カフェ×しまコトNight [開催期間] 7/13(木)18:30〜21:00 木曜夜カフェに、東京からしまコトメンバーが1日限りの店長として参戦!!どんな料理、どんな話、どんな空間になるか、ぜひお楽しみください。今回のイベントも「0歳応援企画」として0歳ママ&パパは、食事代をサービスさせていただきます!夜の時間になりますが、0歳パパの参加もぜひお待ちしております!&n...
《オット・バル》鳥居さん [開催期間] 7/13(木)11:00〜15:00 厨ファミリア、7月は1周年記念と題して「厨ファミリア・オールスター」が厨房に立ちます!次回13日のモク曜の昼餉は山口市から『ottobar』オットバルが再び登場です!山口で9年目になるオットバルは夫婦で営む欧風料理屋本格欧風料理を気取らずに楽しめる人気店です今回のメニューは『...
厨ファミリア1周年! [開催期間] 7/7(金)19:00〜 【おかげさまで1周年!アニバーサリー・ファミリア】昨年スタートした厨ファミリアが7月7日で1周年を迎えます。たくさんの人が関わってくれ、一緒に創ってきてくれた結果だと思っています。*2年目もファミリアは人が集まる場でありそのつながりから新しい可能性や創造を生み出す場でありその創造のはじめの一歩のアク...
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