ファミリア

冬眠から目覚めし『たべるを』 [開催期間] 3月8日昼餉冬眠から目覚めし『たべるを』ウツワニツワノハルオトズレル食べに来てくれてありがとうまたおいでウヒヒ
矢澤酒店「煮込みハンバーグカレー」 [開催期間] 出汁クリエイター矢澤酒店昆布と野菜出汁で煮込むカレーは分かる人には分かる旨みがありその余韻がふとまた食べたくなるのだというまさにその通り多くの方にお越しいただきました。ありがとうございます。
3月の営業日の発表!! [開催期間] 【2018年3月の営業日の発表!!】草花の芽吹きとともに春の訪れを感じてきました。今月のファミリアもわくわくがいっぱいです。おいしい!たのしい!笑顔が溢れる場でありますように!〔モク曜日の昼餉〕11:30〜14:001日矢澤酒店「煮込みハンバーグカレー」8日石黒ちゃん「林檎のパイ包みと山菜料理」15...
洋食屋 田舎もん」のあとう和牛コロッケ定食 [開催期間] 22日のモク曜日の昼餉は「洋食屋田舎もん」のあとう和牛コロッケ定食でした!あとう和牛を使った揚げたてのコロッケはざくりとした衣にとろりとした中身が美味しいの何の!自家製ドレッシングのサラダが彩りよく添えられていますお味噌汁はおばあちゃんの手作り味噌デザートは船方牧場で販売しているとろとろプリン阿東か...
小豆島の郷土料理「かきまぜ」 [開催期間] 本日の昼餉は益田の森井さん小豆島の郷土料理「かきまぜ」とは醤油味の具沢山まぜごはん森井家の呑んだ後の〆はこれ!っという一品冷めても旨い納得の味でおかわりおかわり自家製味噌のとろける玉葱も美味林檎のバターソテーはシナモンの香り体調不良とはおもえぬ軽快さで手際よく調理する姿がすてきでしたごち...
山田くん 坦坦麺 [開催期間] 今週2月1日のモク曜日の昼餉はお馴染の山田ラーメン今回は「野菜たっぷり豆乳担々つけ麺」で登場でした!じわじわとファンの広がりを見せている山田ラーメン寒い季節にふーふーいって食べたい一杯みなさんありがとうございました。すんげーウンメェかったので昼も夜も完売でした。だってぇウンメェんだもんまた食べたくな...
ナカハラカノコの薬膳料理 [開催期間] 11月16日のモク曜日の昼餉は中原かのこさんの「カラダヨロコブごはん」でした食べる人のことを考え心をかけて丁寧に作られたお料理一品一品ゆっくりと味わえばまさしく身体が喜ぶ幸せなごはん秋刀魚の炊き込みご飯もきくらげの入った梅干スープも美味冬に備えた薬膳のお話に耳を傾けつつ菊花や蓮の実、黒大豆をブレンド...
中藤家の食卓~和食編~ [開催期間] 11月9日のモク曜日の昼餉は、中藤家の食卓~和食編~です徳島の郷土料理『蕎麦米汁』です農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」で選ばれた一品!「そば米」とは、そばの実をゆでてから乾燥させ、皮を取り除いたものを指します。寒い季節、温かな汁椀は湯気もご馳走でした。モツ煮惣菜を炊きたてご飯と一緒に。それぞ...
山ちゃんの自給カレー [開催期間] 11月2日のモク曜日の昼餉は一人六次産業の山ちゃん自前の米、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもでつくる山田の本気のチキンカレー。こだわり①小麦粉とカレー粉から作ります。②水を使わず、鶏ガラだしを使います③米も鶏ガラだしで炊きます④鶏肉は味が抜けないように、別調理サラダバー付き1000円チーズ+100円チキ...
マエケンのドイツ料理 [開催期間] 26日の昼餉はマエケンのドイツ料理でした「カリーブルスト」はソーセージにカレー風味のトマトソースを乗せて。揚げたてポテトと中湯さんの自家製パンと相性ばっちり!「パラチンケン」の絶賛のクレープ生地はウィスキーが隠し味でしたよ!現地調達したスパイスの効いたチーズとコールスローサラダ、タルタルマヨネーズを...
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