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2018年4月19日11:30〜14:00

喜時雨の石井親子 「喜時雨のたけのこ&山菜和膳」

先日4/19のモク曜日の昼餉は喜時雨の石井親子
「喜時雨のたけのこ&山菜和膳」でした

快晴の中、老いも若きも
津和野の人も益田の人も
移住者も地元の人も集まって
春の豊かさの詰まった昼餉を頂きました

定番のたけのこごはんは上品な出汁とたけのこの風味が絶妙
木の芽あえは葉山椒の風味が素晴らしかった
たけのこ豆腐は山葵の緑と赤大根が目にも美しく
〆の草餅の柔らかさには感動しました 

喜時雨の野山の恵みとそのおいしさを
みんなに伝え、分かち合うことができましたね