ファミリア

HIRU

7月27日 11:30〜14:00

厨ファミリア

《山口市YCAM》現地で仕入れた絶品韓国料理

 

明日のモク曜日の昼餉は山口市YCAMの韓国料理です

厨ファミリアを愛するYCAMスタッフが1周年の記念月にゲストシェフとして登場です。

山口情報芸術センター(Yamaguchi Center for Arts and Media)
通称「YCAM(ワイカム)」は、山口県山口市にあるアートセンター。
2003年11月1日の開館以来、メディア・テクノロジーを用いた新しい表現の探求を軸に活動し、
多彩なイベントを開催しています。

2年目のファミリアで、新たな関係や県を越えた取り組みが生まれないかと期待しつつ皆で昼餉を囲みましょう。

シェフのコメント

献立はYCAMスタッフ朴・石川が作る「現地で仕入れた食材による絶品韓国料理」です。先日、数名のスタッフ達と韓国に旅行に言った際に、超優秀な韓国観光ガイドでもあり、今回の料理人でもあるYCAMエデュケーター朴さんの案内のもと、絶品料理の飽食の限りを尽くし、食材をあれこれ仕入れました。それでも時間が足りず、食べれなかった韓国料理を津和野で再現してしまおう!というのが今回の献立となります。

献立は以下です。

・甘辛いソースで絡められた唐揚げ:ヤンニョムチキン
・韓国風さっぱり冷静スープ :ネングッ
・韓国で仕入れたごま油が決め手:キンパブ
・もやしとなすのナムル

(※ スープ and ナムル 食べ放題)

価格は500円 / 25名食   安い!!!

予約はお早めに!
08063029760 国方
08046275598 中村

 


 

当日の記録
coming soon..

 


 

厨ファミリアとは
http://t-familia.jp/2017/06/30/about-kuriya/